En los límites meridionales del vasto Desierto de Chihuahua, en un entorno marcado por la aridez y la aspereza climática, se encuentra el pintoresco Altiplano potosino. Aquí, entre la tierra reseca y los cielos inmensos, perdura una riqueza gastronómica arraigada en tradiciones ancestrales, especialmente durante el período de la Cuaresma. La Cuaresma, una temporada profundamente…
¡Hola a todas y todos! En esta nueva entrega del @UKinMexico Weekly les tenemos noticias de inteligencia artificial, visitas desde Londres…y ¡pays! Así que vamos directo al resumen de la semana: Da clic para leer la nota en Linkedin
En el corazón del bullicioso Centro Histórico de la Ciudad de México se encuentra un santuario culinario, un refugio para los amantes del buen comer y los curiosos ávidos de descubrir los secretos de la gastronomía mexicana. Hablamos, por supuesto, de la Fundación Herdez, una institución que desde hace más de 35 años se…
Es bien conocida la “Vitamina T” de México: tacos, tortas y tamales. En cada esquina se degustan distintas preparaciones que forman parte de la vida diaria del mexicano. En esta ocasión hablaremos de los deliciosos tamales ya que se aproxima el Día de la Candelaria, una costumbre irrompible en las casas de la República Mexicana. Paulina Gómez El tamal es una…
Al rededor del 90% de los platillos mexicanos llevan chile. Escala del chile para imprimir.
Tamales. La fiesta de la candelaria.
[bucket id=»1167″ title=»Infografías»]
Cartel Flor de Noche Buena. Infografía Flor de Noche Buena.
La rosca de reyes tuvo origen en la edad media… Cartel de la Rosca de Reyes. Infografía de la Rosca de Reyes
Bebida esencial de las tradiciones de navidad en México. Particularmente en las posadas, navidad y año nuevo. Cartel de el ponche.