El cacao: mucho más que un alimento
Al chocolate se le han atribuido popularmente muchos efectos, sin embargo más allá de las creencias, este producto contiene alrededor de unas 300 sustancias bioactivas, como la anandamina, dopamina y serotonina que son neurotransmisores encargados de regular el estado de ánimo, además de contener cafeína y teobromina, estimulantes del sistema nervioso central y la feniletilamina (alcaloide de la familia de las anfetaminas, que es capaz de desencadenar euforia y bienestar emocional).
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