Día del Taco 2023
¡Atención taco lovers! Habrá un evento por el Día del Taco. Así que aparten el próximo 1 de abril, pues…
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PRÓXIMA APERTURA
PRÓXIMA APERTURA
Josefina Velazquez de León
Día de la mujer 2023. Ella se adelantó a su tiempo, trabajando y empoderando al sexo femenino, a quienes animó…
Sazón por escrito
A un costado del Palacio Nacional, sobre la Plaza Seminario, se encuentra este recinto que resguarda un importante patrimonio documental…
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
EPISODIO DE PODCAST. En este episodio, platicamos con Carmen Robles Beistegui, directora de Fundación Herdez A.C., quien nos comparte información…
Biblioteca de la Gastronomía
La Fundación Herdez celebra 25 años de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, y como parte de los festejos nos…
«El Cocinero Mexicano»
Probablemente la forma más común de transmisión de conocimiento culinario mexicano sea a través de la tradición oral, es decir, de…
Abanico Social
Con 7 mil títulos, la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, cumple 25 años.
La Biblioteca de la Gastronomía Mexicana cumple 25 años
El acervo más importante de gastronomía mexicana se encuentra en Ciudad de México y el pasado 9 de septiembre cumplió…
Entrevista en Frecuencia Nutricional
¿Qué es la Fundación Herdez? 01:58 ¿Por qué su sal de consultas lleva el nombre de Diana Kennedy? 07:24 ¿Su…
Entrevista en : Red de Bibliotecas y Archivos del Centro Histórico
Entrevista. Medio: Red de Bibliotecas y Archivos del Centro Histórico Vocera: Carmen Robles
25 aniversario de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Descubre cómo se están celebrando los 25 años de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana. Carmen Robles, directora de Fundación…
Comida prehispánica
● La alimentación prehispánica no solo fue satisfacer una necesidad primaria ya que guardaba estrecha relación con el simbolismo cósmico,…
Webinar: “Cocina prehispánica”
Estos son los ingredientes y utensilios prehispánicos que siguen vigentes en nuestras cocinas:
El Cacao, alimento divino
Hoy se celebra el Día Mundial del Cacao, un fruto sagrado y delicioso que podemos disfrutar en un sinfín de…
San Pascual Bailón
Si buscas tener buena sazón, este es el santo al que debes encomendarte. Ahora ya lo sabes, si necesitas ayuda…
Hambre Cero. Un llamado a la acción
Según datos de la FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF (2020) la inseguridad alimentaria moderada o grave afecta a un…
Presentación del libro “Compartir. Recetas caseras de los años veinte”
Fundación Herdez recupera la cocina mexicana de 1920. El libro Compartir: recetas caseras de los años veinte es el nuevo…
Recetario «Compartir»
El sabor de los años veinte expuestos en el recetario “Compartir”. Fundación Herdez las publicó para que llegaran a la…
Fundación Herdez presenta libro infantil sobre buena alimentación
Con el objetivo de crear programas y modelos educativos hacia una buena alimentación, Fundación Herdez presentó Navegantes en la Cocina,…
Gastronomía Social
EPISODIO DE PODCAST. Gastronomía Social. Carmen Robles. Fundación Herdez. «VALOR COMPARTIDO PODCAST».
Todos los derechos reservados 2022
Seminario 18, Centro Histórico, Cuauhtémoc, 06060,
Ciudad de México. T. 55 5522 8860
fundacion@herdez.com
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