Día del Taco 2023
¡Atención taco lovers! Habrá un evento por el Día del Taco. Así que aparten el próximo 1 de abril, pues…
¡Atención taco lovers! Habrá un evento por el Día del Taco. Así que aparten el próximo 1 de abril, pues…
Día de la mujer 2023. Ella se adelantó a su tiempo, trabajando y empoderando al sexo femenino, a quienes animó…
A un costado del Palacio Nacional, sobre la Plaza Seminario, se encuentra este recinto que resguarda un importante patrimonio documental…
EPISODIO DE PODCAST. En este episodio, platicamos con Carmen Robles Beistegui, directora de Fundación Herdez A.C., quien nos comparte información…
La Fundación Herdez celebra 25 años de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, y como parte de los festejos nos…
Probablemente la forma más común de transmisión de conocimiento culinario mexicano sea a través de la tradición oral, es decir, de…
Con 7 mil títulos, la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, cumple 25 años.
El acervo más importante de gastronomía mexicana se encuentra en Ciudad de México y el pasado 9 de septiembre cumplió…
¿Qué es la Fundación Herdez? 01:58 ¿Por qué su sal de consultas lleva el nombre de Diana Kennedy? 07:24 ¿Su…
Entrevista. Medio: Red de Bibliotecas y Archivos del Centro Histórico Vocera: Carmen Robles
Descubre cómo se están celebrando los 25 años de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana. Carmen Robles, directora de Fundación…
● La alimentación prehispánica no solo fue satisfacer una necesidad primaria ya que guardaba estrecha relación con el simbolismo cósmico,…
Estos son los ingredientes y utensilios prehispánicos que siguen vigentes en nuestras cocinas:
Hoy se celebra el Día Mundial del Cacao, un fruto sagrado y delicioso que podemos disfrutar en un sinfín de…
Si buscas tener buena sazón, este es el santo al que debes encomendarte. Ahora ya lo sabes, si necesitas ayuda…
Según datos de la FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF (2020) la inseguridad alimentaria moderada o grave afecta a un…
Fundación Herdez recupera la cocina mexicana de 1920. El libro Compartir: recetas caseras de los años veinte es el nuevo…
El sabor de los años veinte expuestos en el recetario “Compartir”. Fundación Herdez las publicó para que llegaran a la…
Con el objetivo de crear programas y modelos educativos hacia una buena alimentación, Fundación Herdez presentó Navegantes en la Cocina,…
EPISODIO DE PODCAST. Gastronomía Social. Carmen Robles. Fundación Herdez. «VALOR COMPARTIDO PODCAST».
Todos los derechos reservados 2022
Seminario 18, Centro Histórico, Cuauhtémoc, 06060,
Ciudad de México. T. 55 5522 8860
fundacion@herdez.com
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