Con motivo de la celebración del 131 aniversario de María Pons Nicoux, se llevó a cabo la presentación del libro Una empresaria pionera en San Luis Potosí: María Pons Nicoux, 1893-1974, de la doctora María Isabel Monroy Castillo, en las instalaciones de la que fuera la casa de Doña María y actual sede de Fundación…

Fundación Herdez, en su sede de la CDMX, en compañía de representantes del gobierno de Baja California y cocineras tradicionales de tres de las cinco etnias de dicho estado realizaron una breve presentación y degustación de su gastronomía. La comitiva estuvo encabezada por el Mtro. José de Jesús Quiñonez Ramírez, subsecretario de Turismo; Lic. Alma…

En los húmedos universos arropados por las entrañas de los bosques del centro y sur del País crecen, a la par los hongos y las culturas de recolección. Crédito: Cortesía: Nanae Watabe. Dentro de su libro revela todo lo que se debe conocer sobre los hongos y el reino fungi. Nanae Watabe aborda en su…

Este libro es un fascinante recorrido visual y narrativo a través del reino de los hongos en el centro de México Foto:Sofía Danis / EL UNIVERSAL ¡Ah, los hongos! Esos intrigantes organismos que emergen en las entrañas de los bosques con la llegada de las lluvias son motivo de fascinación para amantes de la naturaleza,…

‘Baja California en Masaryk’ en Punto México estará disponible hasta el 26 de septiembre. Baja California en Masaryk Secretaría de Turismo CIUDAD DE MÉXICO.- En el marco de la exposición ‘Baja California en Masaryk’, la Secretaría de Turismo de Baja California, en colaboración con la Fundación Herdez, organizó en Ciudad de México, el taller demostrativo de cocina…

El objetivo del libro es explorar aquellos hongos que son de interés gastronómico y alimentario, que representan gran valor cultural e identitario La autora Nanae Watabe fungió como guía tanto en los bosques como por las páginas del libro Fundación Herdez en colaboración con NOVO editorial, bajo la autoría de Nanae Watabe y el lente…