De la mesa a la tumba
La tradición es ponerles ofrenda de comida a nuestros difuntos, ya sea en casa o en el panteón, tenemos tantos platillos mexicanos que ni ellos renuncian a estos.
Ofrenda Día de Muertos ¿Qué no debe faltar?
¿Qué no debe faltar en una ofrenda de día de muertos? Cartel ofrenda día de muertos.
Día Nacional del Maíz
En esta ocasión queremos hablar de un tesoro que tenemos en nuestra gastronomía: el cuitlacoche o huitlacoche.
Todo sobre el pozole
En esta charla desde Fundación Herdez, Rafael Mier director de Fundación Tortilla y un especialista en maíz, nos cuenta todo acerca del icónico platillo mexicano. Conocerás, el origen, los tipos de pozole y mucha información de cultura general indispensable para todo mexicano o para aquellos que les guste saber de la cultura gastronómica de México. No te puedes perder esta charla.
El nopal: Historia y curiosidades sobre este emblema nacional
El nopal o “nopalli”, como lo llamaban en náhuatl, ha sido motivo de atención en México, desde la época prehispánica hasta nuestros días. Usos medicinales:
El Tequila
Una de las bebidas más emblemáticas de México. ¿Cómo se fabrica?, Tipos deTequila, Su nombre, Cóctel Margarita…
El Pozol
El pozol no es lo mismo que el pozole. Infografía del Pozol. Descubre su origen, elaboración, variantes. Fundación Herdez.
Comida prehispánica: Riqueza culinaria
La alimentación prehispánica no solo fue satisfacer una necesidad primaria ya que guardaba estrecha relación con el simbolismo cósmico, es decir
Los Esquites
Son conocidos con diversos nombes: trolelote, elote en vaso, chasca, vasolote… dependiendo de la zona en que te encuentres. Su origen es…