Todo sobre el pozole

En esta charla desde Fundación Herdez, Rafael Mier director de Fundación Tortilla y un especialista en maíz, nos cuenta todo acerca del icónico platillo mexicano. Conocerás, el origen, los tipos de pozole y mucha información de cultura general indispensable para todo mexicano o para aquellos que les guste saber de la cultura gastronómica de México. No te puedes perder esta charla.

Biblioteca de la gastronomía mexicana

Seguramente te estarás preguntando ¿existe una biblioteca especializada en Gastronomía Mexicana? Aunque no lo creas, ¡Sí existe en nuestro país y tiene más de 25 años! La Biblioteca de la Gastronomía Mexicana, ubicada en la sede de la Fundación Herdez, es la única en Latinoamérica y ofrece más de 7,200 volúmenes, mismos que año con…

Premios Goula 2023

Esta edición se inscribieron 236 empresas de 25 estados del país, de las cuales se seeccionaron a 20 compañías gandoras.  Por tercer año consecutivo premio Goula reconoce a empresas de la industria alimentaria que llevan a cabo las mejores prácticas en nutrición, cuidado del medio ambiente, fomento a las comunidades productoras, innovación sostenible y rescate de…