Cada 10 de febrero se conmemora el Día Mundial de las Legumbres, una fecha que invita a mirar con nuevos ojos a ingredientes tan cotidianos como fundamentales. En México y en muchas cocinas del mundo, el frijol y las lentejas han sido semillas de sustento, memoria y creatividad culinaria durante generaciones. Su valor va más…
Ambrosía Centro Culinario y Fundación Herdez impulsan la difusión del patrimonio gastronómico de nuestro país con la presentación del libro «Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos» En las instalaciones del Papalote Museo del Niño se realizó la presentación del libro Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos. El encuentro, organizado por Ambrosía Centro Culinario…
Radiorevista cultural dirigida al público infantil que aborda temas de interés del mundo que los rodea, fomentando la imaginación y creatividad sonora. Ficha técnica Descripción Radiorevista cultural dirigida al público infantil, que aborda temas de interés del mundo que los rodea. Fomenta la imaginación, la investigación, la creatividad y valores como el trabajo en equipo,…
Con doble Honoris Causa y vocación formadora de lectores San Luis Potosí, SLP.- La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) celebrará 50 ediciones de su Feria Nacional del Libro (FNL), del 13 al 22 de marzo, en el Centro Cultural Universitario Bicentenario (CC200), consolidada como una de las diez más importantes del país y…
Desde las instalaciones de Casa Doña María Pons, las autoridades municipales, representantes del sector turístico y actores estratégicos dieron seguimiento a proyectos y acciones para fortalecer el desarrollo turístico de la Capital potosina. La Dirección de Turismo Municipal de San Luis Capital realizó la Séptima Sesión del Comité Municipal de Turismo, en las instalaciones de…
Hay libros que no se leen: se consultan, se habitan, se heredan. No siempre están en libreros ni se piensan como parte de una biblioteca. A veces viven en la cocina, entre manchas, dobleces y anotaciones al margen. No son libros impecables. Son libros usados. En muchas casas, el primer acercamiento a la cocina no…
¿Sabías que el 22 de febrero es el Día del Ingeniero Agrónomo? Esta fecha conmemora la fundación de la primera universidad agrícola del país: la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), establecida el 22 de febrero de 1854 en San Jacinto, Ciudad de México. Y en el marco de este día, Fundación Herdez Casa Doña María Pons reconoce la…
Estos antojitos de maíz dulces o salados, que se comen todo el año, son parte del patrimonio no solo de México, sino de América Latina. El bote de acero inoxidable que nos espera en cualquier esquina es parte del paisaje gastronómico de las aceras de la CDMX. Es el presagio de que un nuevo día…
En el marco del Día Mundial de las Legumbres, que se festeja el 10 de febrero, Fundación Herdez celebra a dos de los ingredientes más valiosos de la cocina mexicana y del mundo: el frijol y las lentejas, semillas que han nutrido a generaciones por su alto valor nutrimental, su versatilidad culinaria y su bajo…
