La cocina potosina toma impulso, proyecta la riqueza de la tierra y alinea causas y emprendimientos con sentido social Deja lo piadoso… lo bien parecido que era. O al menos eso dice la iconografía que muestra como un hombre muy guapo a Luis IX, rey de Francia, mejor conocido como San Luis Rey. Hace años…
¿Te imaginas disfrutar unas flautas de papa bañadas en mole Doña María por solo 30 pesos en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México? Pues sí es posible, y además en un edificio con muchísima historia. ¿Dónde comer barato en el Zócalo de CDMX? La Fundación Herdez se ubica en Seminario 18, en el Centro Histórico, y desde…
Fundación Herdez y la Red BAMX se unen al “Pacto por la Comida” contra el desperdicio: Las ONGs, Fundación Herdez y Red BAMX, firman un convenio de colaboración para combatir la pérdida y desperdicio de alimentos. El Pacto por la Comida busca crear sistemas de producción y consumo sostenibles en México, beneficiando al medio ambiente y a la sociedad. Fundación Herdez y la Red BAMX se…
La Fundación Herdez firmó un convenio de colaboración con la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) con el objetivo de impulsar el proyecto Pacto por la Comida, una iniciativa que busca reducir significativamente la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) en el país. Con una vigencia de dos años, el acuerdo establece una alianza estratégica entre ambas…
El convenio de colaboración tendrá una vigencia de dos años, dentro de los cuales ambas instituciones se comprometen a trabajar de manera cooperativa, colaborando en la identificación de oportunidades y procuración conjunta de fondos para la exitosa implementación y ejecución de Pacto por la Comida En México, se pierden o desperdician 30 millones de toneladas…
Fundación Herdez, representada por Carmen Robles, directora general, y Cecilia Padrón Quijano, líder de la sede en San Luis Potosí, Casa Doña María Pons, durante el comité directivo de Pacto por la Comida el pasado 26 de agosto, firmaron un convenio con Red BAMX que tiene como objetivo establecer las bases de colaboración para la…
¿Alguna vez has querido deleitarte con unas exquisitas flautas de papa bañadas en mole Doña María en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México por solo 30 pesos? Esta experiencia es posible durante los primeros días de octubre, cuando la Fundación Herdez abre sus puertas para ofrecer degustaciones, talleres y actividades que…
Establecida en 2023 justo en el corazón del Barrio de Tlaxcala de la capital potosina, la “Casa Doña María Pons” de Fundación Herdez ofrece distintas actividades culturales y de aprendizaje Emanuel Landeros Establecida en 2023 justo en el corazón del Barrio de Tlaxcala de la capital potosina, la “Casa Doña María Pons” de Fundación Herdez ofrece…
El fotógrafo y autor Shava Cueva recorrió las ocho regiones del estado de Oaxaca para documentar 87 bebidas tradicionales, conformando un ecosistema que incluye libro, un blog y hasta un canal de YouTube. En un momento en que la gastronomía mexicana se ha consolidado como un activo cultural y económico —reconocida por la UNESCO como…
En nuestro país, agosto es reconocido como “el mes del hongo” debido a que es cuando crecen en los bosques gracias a diversos factores estacionales y climáticos, principalmente la abundancia de lluvias que se presentan durante este período. Nanae Watabe, en su libro Estado de Hongos, destaca que “El hongo, un prodigio que emerge del bosque,…