Jijos del Maíz!, edición de Mi Valedor
Fundación Herdez realizó en sus instalaciones la presentación del volumen número 36 de la revista impresa La esquina de Mi Valedor: Jijos del Maíz!,
Jijos del Maíz rinde tributo al ingrediente fundamental de la dieta mexicana
En línea con el objetivo de Fundación Herdez de difundir la riqueza de la gastronomía mexicana, se realizó la presentación de esta edición especial que celebra el maíz como pilar cultural y alimentario de México Personas en situación de vulnerabilidad participaron activamente en la creación y distribución de la revista, promoviendo su inclusión social y…
Historias y sabores que habitamos, recetario editado por Casa Gallina
Historias y sabores que habitamos, recetario editado por Casa Gallina, se suma al acervo de Fundación Herdez
La botánica en la cocina
La botánica en las cocinas de las casas La botánica culinaria hace referencia al estudio de la flora y sus aplicaciones en la cocina, que incluyen la identificación, recolección y el uso de especies vegetales locales. Desde épocas precolombinas, los pobladores de México desarrollaron un conocimiento profundo de la flora a través de la experiencia, la observación y la…
3 recetas de té para cuidar tu salud en días de lluvia
Estas infusiones podrían ayudarte para tratar resfriados, evitar padecimientos cardíacos y la retención de líquidos.
Presentan el libro Maíz, origen, cultura y cocina de Rafa Mier
En el cálido entorno de Casa Doña María Pons se llevó a cabo la presentación del libro Maíz, origen, cultura y cocina, de Rafa Mier, director de la Fundación Tortilla. El evento también incluyó un enriquecedor conversatorio sobre el maíz y su vínculo con los emprendimientos locales. #Cultura En Casa Doña María Pons se llevó…
Libros mexicanos brillan en Gourmand World Cookbook Awards
Cada año, los Gourmand World Cookbook Awards reconocen a las mejores publicaciones de cocina y vinos del mundo, impresas o digitales. En su edición número 30, se registró contenido de más de 200 regiones y la ceremonia de premiación se realizó en Estoril, Portugal. Los libros mexicanos brillaron con sus páginas.
Presentan el libro ‘Maíz. Origen, cultura y cocina’
El libro Maíz. Origen, cultura y cocina de la autoría de Rafael Mier, director de Fundación de Tortilla de Maíz Mexicana, AC, fue presentado este jueves en las instalaciones de Casa Doña María Pons, ubicada en Avenida de la Paz 216, en el barrio de Santiago de la capital potosina. La obra, que que celebra al grano…
Se presentó el recetario Historias y sabores que habitamos, editado por Casa Gallina
A partir de ahora, esta hermosa publicación va a formar parte del acervo de Fundación Herdez, y vas a poder ver las recetas caseras más deliciosas y reconfortantes que 15 vecinas y vecinos de la Colonia Santa María la Ribera nos comparten Fundación Herdez que por estas fechas celebra sus primeros 25 años y promete…
Festejando con Moctezuma: Comida y agricultura en una ciudad flotante
Hace cinco siglos, antes de la llegada de los conquistadores españoles, la actual Ciudad de México era la capital azteca de Tenochtitlán, y dejó atónitos a los invasores europeos. Construida sobre una isla surcada de canales, era una de las ciudades más grandes del mundo; los españoles apenas podían creer la enorme cantidad de comida…