Tamales e historia

Es bien conocida la “Vitamina T” de México: tacos, tortas y tamales. En cada esquina se degustan distintas preparaciones que forman parte de la vida diaria del mexicano. En esta ocasión hablaremos de los deliciosos tamales ya que se aproxima el Día de la Candelaria, una costumbre irrompible en las casas de la República Mexicana. Paulina Gómez El tamal es una…

Día de la gastronomía mexicana

El 16 de noviembre es un día de celebración en el país, ya que se conmemora el Día de la Gastronomía Mexicana, festejo que se remonta al año 2010, cuando la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) reconoció la importancia de ésta al inscribirla en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, siendo la primera cocina en ser incluida.