Rosca
Enchilada
La botana más festiva del mundial: papas, churritos, gomitas y gelatina enchilada en molde de rosca.
🍳 Ingredientes
Ingredientes
📹 Preparación
Preparar la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del empaque, pero reduciendo un poco la cantidad de agua para lograr una consistencia más firme.
Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente sin que llegue a cuajar; debe permanecer completamente líquida. Incorporar el chamoy, el chile en polvo y el jugo de limón. Mezclar hasta obtener un jarabe homogéneo.
En un tazón grande, combinar las papas, los churritos y las gomitas. Verter el jarabe de gelatina enchilada sobre toda la botana y mezclar con suavidad hasta que todo quede perfectamente integrado.
Vaciar la mezcla en un molde para rosca. Distribuir de manera uniforme y presionar firmemente con una cuchara o espátula para compactarla bien.
Refrigerar por un mínimo de 1 hora o hasta que la rosca esté completamente firme.
Desmoldar con cuidado sobre un plato extendido y decorar con más chamoy líquido y chile en polvo por encima. ¡A disfrutar!
💡 Tips del chef
No dejes que la gelatina cuaje antes de mezclarla; debe estar líquida para integrarse correctamente.
Puedes usar las papas, churritos y gomitas de tu preferencia para personalizar la rosca.
