En este museo del Centro Histórico conocerás más sobre la evolución de la cocina mexicana, podrás ingresar a la biblioteca gastronómica y participar en degustaciones y catas 🍲🍹
Foto: Claudia Zurita/SMN.
La Ciudad de México no deja de sorprendernos con la inmensidad de museos que concentra. En esta ocasión fuimos al museo de la Fundación Herdez en el Centro Histórico, un sitio donde ahondarás en la evolución de la cocina mexicana a través de tres periodos.
El acceso tiene un 💵 costo de $20 ($10 estudiantes) y podrás ingresar a la galería, la biblioteca, la terraza y el centro de interpretación. Si quieres disfrutar de alguna cata, deberás pagar $20 adicionales.
Foto: Claudia Zurita/SMN.
Pero, ¿qué es lo que verás? Primero debes saber que el recorrido es corto; la galería está dividida en tres muestras principales. La primera relacionada con la gastronomía prehispánica, luego la cocina colonial y más tarde la gastronomía moderna. Verás utensilios, conocerás sobre los ingredientes y los alimentos representativos.
Te sorprenderá una breve colección de tazas que perteneció al Duque de Herdez. No dudes en tomarte fotos y resolver tus dudas con el personal de apoyo.
Catas en el museo de Fundación Herdez
Foto: Claudia Zurita/SMN.
En el segundo piso se encuentra el «centro de interpretaciones». Es un espacio dedicado al estudio gastronómico; se imparten talleres de cocina, hay presentaciones de libros y también se realizan catas. Cada mes podrás probar preparaciones distintas que se dan a conocer a través de redes sociales y en el calendario de talleres de esta página web.
¡No dejes de ir a la terraza!
Foto: Claudia Zurita/SMN.
Este museo cuenta con una terraza, uno de los sitios favoritos de lxs asistentes. Y es que tiene una vista privilegiada: ¡a la Catedral Metropolitana y la Plaza de la Constitución! Claro que podrás sacarte fotos y disfrutar del paisaje. Recuerda que subir aquí no tiene ningún costo adicional.
Hay una biblioteca sobre gastronomía
Foto: Claudia Zurita/SMN.
Si ya llegaste hasta el museo de Fundación Herdez, date una vuelta por su biblioteca gastronómica. Cuenta con más de 7 mil títulos relacionados con la comida de México y otras partes del mundo. Para consultar algún libro deberás presentar una identificación; también podrás sacar 30 copias por ejemplar. Eso sí, recuerda que ningún tomo sale de la biblioteca.
Este recinto se encuentra ubicado en 📍Seminario 18, Centro, Cuauhtémoc; la estación de Metro más cercana es 🚇 Zócalo/Tenochtitlán. Recuerda que el horario en el que podrás asistir es 🕛martes a sábado de 9:00 a 17:00. Las visitas guiadas son jueves de 9:30 a 11:00 y viernes de 14:00 a 16:00.
