GRITO DE
LIBERTAD
Ingredientes
Escarchado y decoración:
- Limón
- Sal de gusano
Para el cóctel:
- 1 oz de mezcal
- 1 oz de tequila blanco
- Jugo de 1 limón
- 1 oz de jugo de piña
- 2 dash de Salsa Inglesa French’s®
- Al gusto: hielo
- Al gusto: refresco de toronja
Procedimiento
- Escarchar el borde de un vaso old fashion con limón y sal de gusano.
- Llenar una coctelera con suficiente hielo.
- Agregar el mezcal, el tequila blanco, el jugo de limón, el jugo de piña y la salsa inglesa.
- Agitar durante 12 a 18 segundos.
- Colocar hielo en el vaso y verter la mezcla con ayuda de un colador.
- Completar con refresco de toronja y servir.
Tip
Para lograr un balance de sabor, se recomienda emplear la sal de gusano con moderación.
Receta desarrollada por Danna Velázquez, Estudiante de gastronomía, Universidad del Claustro de Sor Juana.
Fotografía: Ximena García.
