Pupilas de Monstruo
Crostinis de baguette con queso de cabra, tocino crujiente y aceitunas que simulan ojos de monstruo. Un aperitivo fácil, sabroso y escalofriante para Halloween.
Ingredientes
- ½ pza. de baguette tradicional
- 1 paquete de queso de cabra Flaveur®
- 1 paquete de Aceitunas Búfalo® rellenas de pimiento, partidas por la mitad
- 100 g de tocino
- Salsa Picante Cholula® al gusto
- Sal y pimienta molida al gusto
- Aceite de oliva extra virgen al gusto
Procedimiento
- Rebanar la baguette en cortes diagonales de aproximadamente 2 cm de grosor. Tostar ligeramente las rebanadas hasta que queden crujientes y reservar.
- Picar el tocino en trozos finos y sofreír a fuego medio-alto hasta dorar bien. Retirar del fuego y drenar la grasa sobrante.
- En un tazón, combinar el queso de cabra con el tocino crujiente. Sazonar con sal, pimienta y un toque de salsa picante al gusto, integrando de manera uniforme.
- Moldear porciones de unos 10 g con la mezcla para formar pequeñas esferas que simulan globos oculares y colocarlas sobre el pan tostado.
- Colocar media aceituna al centro de cada esfera para representar la pupila, rociar con un hilo de aceite de oliva y servir.
Receta desarrollada por Ximena García | Practicante de la Fundación Herdez y estudiante de la Licenciatura en Gastronomía en la UCSJ.
Fotografía por Ximena García.
