Posada 2024
Cerramos el año con mucha alegría. Este encuentro fue una oportunidad… Gracias por acompañarnos y por construir juntos un año lleno de aprendizajes y resultados.
CDMP Recibe a jóvenes del interior del estado (SLP)
Nos enorgullece ser un espacio donde futuros profesionales puedan explorar y aprender sobre la relación entre la tierra y los alimentos.
Actividades Realizadas Sede San Luís Potosí CDMP
¡Celebramos la riqueza culinaria de San Luis Potosí a través de la fotografía y la colaboración educativa! 📸✨
Cocina más con vegetales
La apuesta por una alimentación más viva y sana llega a Fundación Herdez Fundación Herdez fue sede de la presentación del libro Cocina más con vegetales de Sonia Ortiz Salinas y Celia Marín Chiunti, el cual ya se encuentra para consulta dentro del acervo de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana de Fundación Herdez en CDMX y…
Presentación del libro Cocina más con vegetales
Este título, que promueve la cocina viva, sustentable y saludable, ya forma parte del acervo de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana en la Ciudad de México y de la Biblioteca Casa Doña María Pons en San Luis Potosí, ambas gestionadas por la Fundación Herdez.
Comiendo en el Centro Histórico en la Conferencia de Comida y Tradición
En esta ocasión tuvimos la oportunidad de asistir a Comida y Tradición en la Ciudad de México, un evento organizado por la Fundación Herdez en colaboración con el Colegio de Cronistas de la Ciudad de México. En este encuentro se reunieron expertos, investigadores y amantes del buen comer, quienes exploraron la evolución de los platillos y su impacto cultural a lo largo de los años.
Historia de La Merced, el mercado más famoso de la CDMX
Historia del Mercado de La Merced: En la época prehispánica, el comercio jugaba un papel esencial en la vida de las comunidades del Valle de México. Desde la zona de las chinampas se abastecía al 40% de la CDMX, en ese entonces, Tenochtitlán.
Día de Muertos en México, memoria que se come
…las festividades del 1 y 2 de noviembre, Todos Santos y Fieles Difuntos, son de origen católico, pero llegaron en el siglo XVI a un territorio mesoamericano que ya tenía sus propias celebraciones a las personas difuntas y una cosmovisión propia.
Llega a Fundación Herdez el libro Cocina más con vegetales
Fundación Herdez presenta el libro Cocina más con vegetales, escrito por las talentosas Sonia Ortiz Salinas y Celia Marín Chiunti. Este compendio de recetas se enfoca en resaltar la importancia de los vegetales y frutas de temporada, promoviendo un estilo de vida más saludable y sostenible.
Cocina más con vegetales, la apuesta por una alimentación más viva y sana llega a Fundación Herdez
Vegetales y frutas de temporada son las estrellas de este compendio de recetas de cocina viva, métodos de conservación naturales, remedios con plantas medicinales, biopreparados para abonar la tierra, combatiendo de forma natural plagas y enfermedades. Aunado al ahorro económico, protege el medio ambiente y su salud, al producir en su huerto, en maceta o en jardín, sin usar químicos sintéticos.