MÓCTEL · MOJITODE TAMARINDO Dificultad: Fácil Rendimiento: 1 porción (360 ml) Tiempo: 15 min Ingredientes Escarchado y decoración: Limón Mezcla de chile en polvo y limón Sal fina Aires de Campo® Para el móctel: 8 hojas de menta 1 cdta. de azúcar Jugo de 1 limón 2 oz de concentrado de tamarindo ¼ oz de…
TINTAOAXAQUEÑA Dificultad: Fácil Rendimiento: 1 porción (360 ml) Tiempo: 15 min Ingredientes Escarchado y decoración: Limón Mezcla de chile en polvo y limón Sal fina Aires de Campo® Para el cóctel: 4 frambuesas ½ oz de jarabe de zarzamora 2 oz de mezcal 3 oz de jugo de arándano 1 oz de jugo de piña…
CURADO DE GUAYABACON MENTA Dificultad: Fácil Rendimiento: 4 porciones (360 ml) Tiempo: 20 min + 2 hrs de refrigeración Ingredientes 250 g de guayaba madura 250 g de guayaba semimadura 1 L de pulque 50 g de piloncillo rallado 6 – 8 pzas de hielo 5 hojas de menta Procedimiento Lavar, desinfectar y picar las…