Receta salada
Tacos de Carnitas
de Champiñón y Setas
Dificultad: 🟢 Fácil
🍽 Rinde: 8 porciones
⏱ Tiempo de preparación: 30 minutos
Una receta de la Chef
Montserrat Castillejo
📝 Ingredientes
- 4 cucharadas Aceite vegetal
- 1 pieza Cebolla blanca fileteada
- 2 piezas Ajo, finamente picado
- 4 piezas Zanahoria pelada y rallada
- 1 ½ taza Tomates molidos con chipotle Del Fuerte®
- ¾ taza Caldo de pollo (ver receta en la sección “Recetas base”)
- 1 pieza Chile chipòtle adobado (opcional)
- c/s Tomillo en polvo Mccormick®
- c/s Orégano
- c/s Sal
- c/s Pimienta Mccormick®
- 8 piezas Tortillas de maíz
- 1 frasco Salsa taquera Herdez®
C/s=cantidad suficiente
C/s=cantidad suficiente
🥣 Preparación
1
En una olla sofreír la cebolla y el ajo hasta que tome textura suave, añadir las zanahorias ralladas y sofreír de 5 a 8 minutos
2
Verter a la olla los tomates molidos con chipotle Del Fuerte®, añadir poco a poco el caldo de pollo y las especias. Salpimentar al gusto
3
Llevar a cocción por 8 minutos más hasta que tome sabor y todos los ingredientes se hayan incorporado. Retirar del fuego y dejar reposar
4
Servir en tortillas calientes y acompañar de salsa taquera Herdez®
👩🏻🍳 Tips de la chef:
- En caso de querer darle un toque picante añadir el chile chipotle adobado.
