Receta dulce
Dulce de tejocote
Dificultad: 🟢 Fácil
🍽 Rinde: 8 porciones
⏱ Tiempo de preparación: 45 minutos
Una receta del Chef
Montserrat Castillejo
📝 Ingredientes
- 2 tazas Agua
- 400 gramos Piloncillo
- 3 piezas Canela en vara
- 1 pieza de naranja cortada en cuartos
- 1 kilo Tejocotes sin cáscara
🥣 Preparación
1
Calentar el agua con el piloncillo, la canela, la naranja y los tejocotes por 20 minutos a fuego alto evitando se amargue
2
Reducir el fuego y cocinar por 10 minutos más hasta que espese
3
Retirar las especias y servir tibio o frío
👩🏻🍳 Tips del chef:
- Para dar un toque aromático añadir al paso número uno, una pieza de anís estrella y cuatro clavos de olor. Seguir el resto de los paso como indica la receta.
