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Fundación Herdez
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Página Casa Doña María Pons (SLP)
Participantes aprendieron sobre la forma en que se pueden aprovechar por completo frutas y vegetales para disminuir la generación de residuos en la cocina Juana María Olivo / El Sol de San Luis Mayra Tristán / El Sol de San Luis A través de una experiencia guiada, “Casa Doña María Pons” conmemoró el Día de…
Conoce los dulces secretos de la bisabuela Adéntrate en una obra que nos lleva a cocina de una dama potosina de principios del siglo XX y a sus sugerentes creaciones de repostería Con un atisbo casi infantil lleno de asombro, pero también de precisión y rigor analíticos, el recetario Azúcar, canela, almendras… dulces secretos de…
Por: Mariana Morales Cortés* Proyecto Garambullo, ubicado en Colón, Querétaro, es un espacio que busca revalorar y rescatar los saberes locales vinculados a la naturaleza y a las manifestaciones bioculturales del semidesierto queretano. Dentro de él, MADA Cocina Colectiva es el taller donde se intercambian saberes, y se investiga de manera colectiva sobre la…
Fundación Herdez da difusión a las Chalupas Pachuqueñas tras su reconocimiento como platillo tradicional Fundación Herdez, en su sede de la CDMX, en compañía de representantes del gobierno de Pachuca da difusión a las Chalupas Pachuqueñas como platillo tradicional de la capital hidalguense. Este apoyo se da con motivo de la reciente denominación como platillo…
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