Historias y sabores que habitamos, recetario editado por Casa Gallina, se suma al acervo de Fundación Herdez

La botánica en las cocinas de las casas La botánica culinaria hace referencia al estudio de la flora y sus aplicaciones en la cocina, que incluyen la identificación, recolección y el uso de especies vegetales locales. Desde épocas precolombinas, los pobladores de México desarrollaron un conocimiento profundo de la flora a través de la experiencia, la observación y la…

Estas infusiones podrían ayudarte para tratar resfriados, evitar padecimientos cardíacos y la retención de líquidos.

En el cálido entorno de Casa Doña María Pons se llevó a cabo la presentación del libro Maíz, origen, cultura y cocina, de Rafa Mier, director de la Fundación Tortilla. El evento también incluyó un enriquecedor conversatorio sobre el maíz y su vínculo con los emprendimientos locales. #Cultura En Casa Doña María Pons se llevó…

Cada año, los Gourmand World Cookbook Awards reconocen a las mejores publicaciones de cocina y vinos del mundo, impresas o digitales. En su edición número 30, se registró contenido de más de 200 regiones y la ceremonia de premiación se realizó en Estoril, Portugal. Los libros mexicanos brillaron con sus páginas.

El libro Maíz. Origen, cultura y cocina de la autoría de Rafael Mier, director de Fundación de Tortilla de Maíz Mexicana, AC, fue presentado este jueves en las instalaciones de Casa Doña María Pons, ubicada en Avenida de la Paz 216, en el barrio de Santiago de la capital potosina. La obra, que que celebra al grano…