Biblioteca de la Gastronomía Mexicana cuida un acervo con mucha sazón
El personal difunde la cultura de la cocina mexicana a través de talleres, conferencias y presentaciones de libros. Los más de 7 mil 400 títulos se encuentran clasificados en temáticas por ingredientes, cocinas por estado, tesis, fondos reservados con recetarios antiguos, guías, diccionarios y una colección infantil. Foto: Roberto Rodríguez Rebollo. El inmueble ubicado en…