Día del Taco 2023

¡Atención taco lovers! Habrá un evento por el Día del Taco. Así que aparten el próximo 1 de abril, pues la Fundación Herdez será la casa de una actividad muy chida organizada por la Guía Comer y Beber en CDMX. Tendrás obsequios, tacos de diferentes estilos y un postre refrescante.

«El Cocinero Mexicano»

Probablemente la forma más común de transmisión de conocimiento culinario mexicano sea a través de la tradición oral, es decir, de generación en generación, los padres y madres le transmiten una receta a sus hijas e hijos, quienes harán lo mismo cuando hayan crecido. Pero los recetarios escritos también forman parte importante de nuestra tradición culinaria, no solo…

Noticia 3

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Comida prehispánica

● La alimentación prehispánica no solo fue satisfacer una necesidad primaria ya que guardaba estrecha relación con el simbolismo cósmico, es decir, el calendario agrícola prehispánico determinaba los momentos en que se cultivaba, se comerciaba o se hacía la guerra, por ejemplo, en mayo se celebraba el inicio de las lluvias y a su vez…