El maguey pulquero es una planta de gran importancia natural y cultural en México. Especies como Agave salmiana y Agave mapisaga se utilizan principalmente para producir pulque, aunque su aprovechamiento va mucho más allá de esta bebida. Sus pencas, fibras, savia, botones florales y otros recursos se emplean en alimentos y productos tradicionales como mixiotes e ixtle. Además, el maguey funciona como refugio para distintas especies y sus flores atraen polinizadores como el murciélago magueyero. En estas infografías podrás conocer las características y usos del maguey pulquero, su relación con la cultura mexicana, la diversidad de agaves en México y algunos de los alimentos y recursos que se obtienen de esta extraordinaria planta.
¿Te gustó este dato?
¡Hay más por descubrir! Conoce el resto de nuestras infografías y sigue aprendiendo con nosotros.