Archivo diario: 12 enero, 2021

Salvar al chocolate del cambio climático dependería del cultivo prehispánico del cacao

Desde hace 3 mil 500 años los habitantes mesoamericanos conocían muy bien el manejo de las selvas lluviosas y la domesticación del cacao”, comenta el investigador Nisao Ogata del Centro de Investigaciones Tropicales de la Universidad Veracruzana en el libro El cacao, alimento divino, publicado por Fundación Herdez.

Propician una mayor deforestación los principales productores de cacao en el mundo por su forma de siembra a sol

En México, los cacaotales son una extensión de la selva que, aunque es manipulada por la mano del hombre, tiene un uso más sostenible ya que el cultivo a sombra protege la biodiversidad biológica.